Gammel Dansk
Gammel Dansk er en dansk alkoholholdig drikk som ble produsert av De Danske Spritfabriker i Dalby, Sjælland fram til 2012, og er i dag regnet som den mest populære bitter i Danmark. Fra og med norske Arcus (nå en del av Anora-konsernet) sin overtakelse av produsenten i 2012, blir Gammel Dansk samt en rekke av de danske Aalborg-akevittene produsert på Gjelleråsen utenfor Oslo. Kolonnen som ble benyttet i den danske produkjsonen av Gammel Dansk, befinner seg også på Gjelleråsen og brukes i dagens bitter-produksjon.[1]
Gammel Dansk serveres romtemperert i små glass, den brukes ofte som aperitif, men også som digestif. Drikken sidestilles ofte med den tyske bitteren Jägermeister.
Historikk
redigerI 1961 fikk daværende produksjonssjef for De Danske Spritfabriker, J.K. Asmund, i oppdrag å fremstille en bitter. Det ble stilt tre krav; det skulle være en dram og den skulle være myk, men også bitter. Etter tre år med forsøk og testing med smakspanel skapte de Gammel Dansk slik den er i dag. Drikken ble første gang solgt i 1964.
Innhold
redigerGammel Dansk inneholder 29 ulike urter, krydder og blomster,[2] en av hovedingrediensene er rognebær. En annen interessant ingrediens er Ensian-roten som har en bittersøt smak. Drikken har et alkoholinnhold på 38 %.
Priser og utmerkelser
rediger- 2002 Gammel Dansk kommer på andreplass på den internasjonale vin- og spritkonkurransen (IWSC) i London.
- 2001 Gammel Dansk stemmes frem som en av Danmarks 50 største varemerker.
Referanser
rediger- ^ Ørjasæter, Lars Ole (26. november 2024). «Gammel Dansk». Store norske leksikon (på norsk). Besøkt 30. desember 2024.
- ^ «gammeldansk.dk». Besøkt 31. desember 2020.
Eksterne lenker
rediger