Smoothie

Smoothie er en kald, litt tyktflytende drikk laget av fersk frukt og fruktjuice som er most i en hurtigmikser. En ren smoothie består av 100 % fruktkjøtt og -saft. Enkelte foretrekker imidlertid å blande fruktingrediensene med knust is, frosne fruktbiter, yoghurt og eventuelt sukker eller annen søtning. Smoothies kan minne om milkshake i konsistensen, men inneholder normalt verken melk eller iskrem. De markedsføres ofte til helsebevisste forbrukere.

Smoothies oppsto sent på 1960-tallet da helsekostbutikker i USA begynte å selge drikker laget av fruktpuré (Brown 2005, p.3). Amerikaneren Stephen Kuhnau, grunnlegger av smoothie-franchisen Smoothie King, hevder å ha oppfunnet begrepet smoothie og ha laget den første smoothien [1]. Kuhnau, som var laktoseintolerant, jobbet som milkshake-maker, men da han ikke kunne drikke melkeprodukter selv, serverte han kundene sine drikker laget kun av knust frukt.

«Smoothie» kan også skrives «smudi».

Se også

• Milkshake
• Frukt
• Smudi

Litteratur

• Brown, Ellen (2005). The Complete Idiot's Guide to Smoothies. ISBN 1-59257-318-5.

Eksterne lenker

• Kort historikk rundt ordet Smoothie